|
|
Wokschotel Met Kip, Shiitakes En Eiermie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram eiermie; 400 gram kipfilet; 1 teentje knoflook; 1 bosje bosuitjes; 1 paksoi;200 gram shii-takes; sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de eiermie gedurende 2 minuten in kokend water. Giet het af, spoel met koud water en laat goed uitlekken.
Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de knoflook fijn, de bosuitjes in ringetjes en de paksoi en de shii-takes in stukken.
Doe een scheutje olie in de wok en bak de kipblokjes kort op hoog vuur tot het begint te kleuren. Voeg de knoflook en de bosuitjes toe en bak dit even mee. Doe dan de paksoi en de shii-takes erbij en laat dit nog zo?n 3 minuten al roerende doorbakken.
Voeg de uitgelekte eiermie toe. Roerbak dit even mee tot alles goed warm is en breng het gerecht op smaak met sojasaus en vers gemalen peper.
|
|
|